Ixtapaluca, estado de México.- El presidente municipal de Ixtapaluca, Felipe Arvizu acudió a la inauguración de la feria del Maguey 2023, una tradición el el Pueblo de Coatepec, en esta feria se podía degustar de las variantes de productos del pulque, como nieve, pan y otros productos.
Durante varias generaciones, en este pueblo, se han dedicado a la siembra y aprovechamiento del maguey, por lo que cientos de familias dependen económicamente de esta agroindustria.
En meses pasados se han concretado ya grupos organizados para el aprovechamiento y la industrialización del maguey.
La siembra del maguey es una actividad vigente que se sigue heredando generación tras generación hasta nuestros días.
El presidente municipal enfatizó que “al día de hoy a Ixtapaluca lo conocen por lo bello de su gente, arte, cultura, riqueza que se tiene en el antiguo Coatepec”.
La reina de la feria del maguey edición 2023 aprovechó la ocasión para invitar a toda agente a disfrutar de un rico y tradicional pulque y visitar Coatepec, uno de los pueblo originarios de Ixtapaluca, que ofrece gastronomía, tradiciones, y sobre todo la amabilidad de la gente para con sus visitantes.
Por su parte la señorita Ixtapaluca 2023 invitó a todos a conocer “lo que nos enorgullece como ixtapaluquenses, sus tradiciones, sobre todo Coatepec que es pionero en la producción y elaboración del pulque.
Durante la inauguración de la feria, se ejecutaron danzas mexicas para agradecer a la madre tierra por por las bendiciones recibidas.
